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                首页 > 新桂商 > 人物访谈 · 正文

                疫情倒逼之下,“美加美”如何破茧而生?

                2020-03-23 10:51:05作者:论道内容中心来源:论道网 浏览:
                   
                摘要2020年这场突如其来的疫情,对实↓体零售业来说,是一场措手不ω 及的、“危”“机”并存的考验。

                 “新桂←商战疫,论道网在行动”专题采访由广西本土创投科技媒体-论道网发起,对广西企业应对疫情中的经验和做法,进行深度交流和报道传播,成为创始人表达的媒体管道,以期形成新桂商群体的经验互鉴,合作互助,共同抗“疫”。

                本期受访企业家—刘功锋,广西美加美新零▽售有限公司创始人、董事长。

                采访 | 刘文
                出品 | 论道网内容中心

                2020年这场突如其来的疫情,对实体零售业来说,是一场措⌒ 手不及的、“危”“机”并存的考验。应急组织能力强、供应链完△备,能迅〗速将重心转到线上的实体零售企业,会迎来逆风飞翔的时期;反之,则沉重坠落。

                深耕南宁市场近二十年的社区连锁便利店“美加美”,这段时间的所经历的,正是如此。从一开始的焦虑慌乱,被迫上线还在打磨的小程序,到如今的有条⊙不紊、信心满满地筹划下一个线上发展时期,再造一个“新美加美”,这期间经历了什么?近日,论道网特别采访了广西美□加美新零售◥有限公司董事长刘功锋。

                ▲“美加美”社区门店 

                疫情倒逼,紧急上线小程序

                作为南宁本土成长起来的连锁便利店,“美加美”目前已拥有90+直营门店,社】区户数近二十万户。谈及这段时间的心情,刘功锋说是“创业二①十多年,从未有过的焦虑,经常睡不着觉”。

                “在社群用户的强烈要求下,我们大年初五就复工了。虽然当时做了严格的防护措施,但心里压力还是很大,万一疫情严重所有门店要关门,或者员工健康防护出了问题要关门◥,那一个月房租、人工和其他成本加下来,就是将近1000万的支出。一想到这,就焦虑地睡不着。”

                “目前我们已有600多名员工上岗,达到9成,即使到现在各方面的管理、防护都很█到位,但心里那块石头还是放不下,我觉得只要员工人数超过100人的企业创始人Ψ,可能都◥会焦虑吧◣”

                ▲“全副武装”的美加美送货人员

                由于疫情倒逼,美加美在营业当天,就上线了还在打磨中的小程序。

                “我们从几年前就想打造线上系统,但一直进展缓慢,在外人≡看来,美加美就是线下店,没有互联网基因。我们的小程序也是几经周折,从去年6月份又找◣了个团队重新开发,但一直没达到我们线上线下全链条打通的要求。这次突发疫情,没有办法,只能在∮手忙脚乱中上线”。

                一开始小程序的功能不完善,随着不断调整,在销售、收款、库存、积分等功能〇方面,基本能满足美加美6成的需求。

                “我们从2016年就摸索着做线上,如今已沉淀了300个社群,社群社区用户82000多户。这次主推小程序商城后,日均订单从最初的3000单不断上升,到2月21日晚,突破了10000单,销售额50多万,目前线●上线下日均销售120万”。

                ▲“美加美”小程序商城

                这次强行上线的成效,带给了刘功锋很多感触和思考:“以前我们太依赖寻找外面懂互联网的人了,总觉得自己不懂,自我束缚,驻足不前。这次被迫在战斗中学习、调整,团队成长非常╳快,在线上销售这块也越来越成熟,可以说撕去了我们“不懂〗互联网”的标签,突破了一直来的短ξ板”。

                同时,“美加美”在二月中旬并购了本土社区团购平台“快条拼拼”。据了解,快条拼拼在南宁覆盖的社区及连接的微信群在1月底达到290个,创始人团队无论是在实战还是技术方面,都有非常成熟的运营经验,对于“美加美”未来线上发展来说,如虎添翼。

                整合资源,全力以赴保供应

                虽说倒逼着迅速转移到了♀线上,但“巧妇难为无米之炊”,对于零售企业来说,在这场ξ没有硝烟的“战疫”中,最关键的还在于供应链的通畅。而在疫情影响下,生产端企业复工推迟、物流端封★村断路,很多商超市场都面临物资储备不足的困境。

                在这个过程中,“美加美”迅速反应,整合各方资源,竭尽全力『保供应。1月29日,“美加美”首次成为广西商务厅抗击疫情保供应重点成员单位,日供应量维持在蔬菜20吨、水果10吨、猪肉3吨……综合供应量在南宁商超市场中位于前列

                做到这一切,得益于“美加美”之前的布局和积淀:

                1、充足的货】源储备。“美加美”定位于社区生活服务者,生鲜是其最具粘性的核心品类。近些年生鲜业纷纷向线上发力,侧重打通渠道◥的“轻”型发展模式,刘功锋则在几经踌躇和思量后,反其道而行,一直㊣在投资扩建“重”资产项目,目前已建成7500平米中心仓,10条配送◤专线。正是这一切,保障了“美加美”充足的货↘源储备,在这特殊时期发挥了关键作用。

                2、发展自有种养殖基地。为了保障货源供应及价格稳定,“美加美”近年来一直以“农户+基地+企业”的模式,发展专供“美加美”的自有种养殖基地,像合浦的猪肉养殖地在这特←殊时期能保障一天30头供给、南宁周边供应15吨青菜……成为这次保供应的主力后盾。

                而“美加美”在这次保供应中的强力表现,也展现了一个企业的责任与担当。

                在疫情紧张、人工不足、工作量翻⊙了3倍的状况下,“美加美”人抗住了所有压力,坚守岗位,保质ㄨ保量的完成了日常供应。并联合一些品牌厂商开╱展了“向守护小区健康的物业人致敬“的爱心捐赠活动。

                ▲“美加美”联合农夫山泉、正大集团等向抗疫一线部门捐赠物资

                在防护成本、产品成本、运输成本都上涨的情况下,“美加美”的生鲜和商品价格基本维□ 持在合理稳定的范围内,同时还定期推出线上秒杀活动,提供贴心到家的“无ζ接触送货”服务。

                其中,为了维持猪肉供应和价格稳定,在刚复业的前十多天,“美加美”每天要亏2000-7000多,直到后面供应端调整,才慢慢☆得到了扭转……

                ▲“美加美”社群的每日秒杀

                这些举措赢得了消费者的极大认可,并得到了老用●户的支持和传播。在没做任何推广的♂情况下,从初五营业到现在的二十多天,美加美的社群用户新增了20000多,预计月底将达到100000+人。

                ▲“美加美”在战“疫”期间的坚守得到了粉丝的支持和认可

                跨业互助,扩展社区生活服务领域

                在疫情下,国内一些企业开展了跨业自救和互助的行动,如盒〓马鲜生和西贝餐饮联合开启的“共享员工”,一定程度上缓解了双方面临的困难。

                “美加美”作为社区生活服务的连接器,美加美也开展了跨业合作的行动,目前正在联合本地的一些』餐饮企业,面向社区用户推出餐饮熟食送到家的服务。

                “餐饮企业还不能开始堂食,消费者在居家了半个多月后也需要√外食换换口味,美加美可以承接起本地化美团外卖的功能,线上点单,门店提货或送货。但∏在模式上,我们不会以返点方式开展,而是以供货商模式合作。目前已经在筹备与‘粥大师’的合作,也欢迎更多的餐饮企业参与”,刘功锋介绍说。

                在疫情的倒逼下,在这种成人达己的自救与互助▓中,“美加美”凝结了团队端、吸附了产品端、聚拢了消费端、拓展了∏业务端、提升了品牌端。

                “空中”拓展,再造一个“新美加美”

                下一步,刘功锋和团队将着力发展线上社区,再造一个“新美加美”。

                “美加美门店目前已覆盖了南宁四分之一的▼社群,下一步我们将加快线上的‘空中’店布局,实现全南宁覆盖,再通过线上数据来指导实体店的开设,让门店在原有功↓能之外,承担起前置仓和中转站的作用”。

                “在我看来,美加美应该成为社区美好生活的服务商,很多与用户生活相关的产品和服务,都可以通过我们连接。目前我们已经在研发着本地美团系统、本地京东系统,通过产㊣品和服务,扩大C端社区覆盖面,以消费者需求来逆向指导定制化生产,真正打通‘用户—工厂加工—种养’的全链条服务”。

                而要实现这些╲规划,对于刘功锋和美加美团队来说,还有很多困难要克服。

                “目前我】们最大是问题就是场地,无论是中央仓ξ 储、还是分拣等都需要大的场地。通过论道网组织的“新桂商〓战疫卐”互助社群的讨论和报道,三天内得到了南宁农工商集团的帮助,调整出了两个3000平米的场地给我们使用,解决了我们的燃眉之急”。

                “另外就是资金,除了场地,还有物流、冷链系统等⊙,都是重资本的投◇入,希望政府能在政策或银行借贷方面,给民营企业更多的支持吧”!

                在这场卐经济战线的“战疫”中,每个企业都是冲锋陷阵的战士。正如尼采所说的,“凡不能毁灭我的,必使我更︼强大”!

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